Los Ferreros. Calle de Ciudad Rodrigo, 5. Barrio de Sol

La calle de Ciudad Rodríguez conecta el cruce viario formado por Mayor y la Cava de San Miguel, frente al mercado de San Miguel y cerca de la Plaza Comandante las Morenas, con la Plaza. En definitiva un punto vital para la ciudad del 800. A finales del siglo XIX, dos hermanos Ferrero dejaron Brazuelo (León) para migrar a Madrid. En 1892, abrirían una tienda de ultramarino en uno de los accesos porticados de la Plaza Mayor. Desde entonces, por herencia, el establecimiento se vincularía a uno de los hermanos fundadores, sucediéndose cuatro generaciones. Hoy Miguel Ferrero, el bisnieto, atiende a una clientela cuyo perfil es mayoritariamente turista; para ellos el producto estrella es el jamón envasado al vacío.IMG_1229

Lógicamente, el negocio y el establecimiento, han ido adaptándose a las necesidades de los tiempos, tarea natural para una familia que contaban con otros locales, como una pescadería, en las proximidades.

Como hemos señalado en el párrafo anterior el origen de los Ferreros fue una tienda de ultramarinos. Desde entonces, ha funcionado como carnicería y charcutería, para redefinirse, nuevamente, en tienda de alimentación.IMG_1260

Físicamente, debemos tener en cuenta los distintos elementos que caracterizan al establecimiento, la fachada, la tienda y la trastienda, aunque para cualquier visitante, a segunda vista, pues debemos alzar la mirada, serían las pinturas del techo; y para un ojo más avispado, el mobiliario de la trastienda. La fachada presenta un aspecto común para las viejas fachadas madrileñas de negocio. Madera y cristal para una planta simétrica con la entrada centrada y escaparates laterales. Los tres modernos expositores refrigeradores adoptan la forma de U para envolver con sus productos a la clientela. El suelo también es moderno, seguramente, expositores y suelo son de la misma reforma. Las paredes laterales de la carnicería están formados por anchos paneles de mármol gris con vetas más oscuras. Por el aspecto, me recuerda a otras carnicerías madrileñas que, independientemente de su origen, fueron reformadas o abiertas en la pasada década de los cuarenta.IMG_1261

IMG_1275Sin embargo, para este espacio, por su singularidad, por su imagen casi única, es necesario hablar del techo. Al margen de comprobar como aún se conservan in situ las conducciones de la iluminación por gas, tenemos una decoración de temática bucólico pastoril, cuyo anónimo autor pintó, sobre pared, alrededor del 1900. Una mujer, pastora, ataviada con indumentaria regional de alguna comarca gallega, calzando zuecos, sentada sobre una piedra, vigila una piara de cerdos. Al fondo, tras una valla de piedra, y pastor custodio un pequeño rebaño de vacas mientras pastan. Sobre ellos, en el cielo, un grupo de angelotes sobrevuela sujetando entre sus manos distintos productos de matanza; jamón, morcilla, chorizo, etc. Entre ambas escenas distinguimos una representación heráldica con las iniciales L.F.IMG_1266

En un pasillo de tránsito entre la tienda y la trastienda, tenemos varios ejemplos del mobiliario antiguo para los comercios de la época, como, el reloj, la gran fresquera, excelentemente conservada, forrada al exterior con magnífica madera, y el escritorio u oficina, con rejería de madera, un cubículo perfectamente separado e identificado en un pequeño rincón.IMG_1270 IMG_1257

La trastienda es muy profunda, tanto que las ventas dan a la fachada de la Cava de San Miguel. En algún momento pudo ser utilizado como residencia. Curiosamente, los Ferrero viven en el mismo edificio, con el portal puerta con puerta. En la entrada a la trastienda, aun podemos distinguir el gancho para colgar a las grandes piezas de los animales sacrificados, herramienta imprescindible para poder ser despiezados.IMG_1239

Telemadrid (2012): “Las tiendas más castizas de Madrid”. Telemadrid.es, [en línea] 15 de noviembre. Disponible en: http://www.telemadrid.es/?q=programas/escenario-madrid/las-tiendas-mas-castizas-de-madrid. Ver a partir del 2’46’’

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