Taberna Fernando. Avenida de la Albufera, 31. Puente de Vallecas

La Avenida de Alfonso XIII, después Avenida de la República y finalmente Avenida de la Albufera, vía que durante bastante tiempo y desde principios de XX también se la conocería como carretera de Valencia, es la principal arteria, social, comercial y de comunicación para los vallecanos.IMG_2222

Aquí, en el número 31, en marzo de 1936, en vísperas de la guerra, Fernando, de origen soriano, inauguraba una tasca, establecimiento conocido como Bodegas Casas, Taberna o Casa Fernando. La taberna ha visto pasar dos generaciones, padre e hijo, ambos Fernando, y ahora está en manos de David Rodríguez. Un segundo establecimiento, del mismo tipo, es Bodegas Oter, localizado frente al mercado en la calle Martínez de la Riva.

Vallecas_BarricadaDurante las jornadas inmediatas al 18 de julio del 36, a lo largo de la Avenida de la República se levantaron rudimentarias barricadas. Estos débiles parapetos pretendían controlar los accesos desde la Avenida de Barcelona, pues los milicianos apuntan hacia esa dirección; entre otras motivos, para proteger la llegada de columnas milicianas desde el Levante usando la carretera de Valencia. Una de estas barricadas se colocaría a la altura de la boca del metro de Vallecas, entre los números 12-14 de la actual Albufera. Otra, se comenta que pudo situarse en las proximidades de la Taberna de Fernando. Esta podría ser la documentada por el fotógrafo Alfonso y publicada en dos medios, en La Voz (22-VII-1936: 3) y en El Sol (23-VII-1936: 4). El pie de foto es el mismo para los dos diarios. La imagen trasmite improvisación y desorganización, no tanto en la teatralización de la pose de los milicianos, sino en la estructura defensiva, constituida por un barril, varios fardos, tablones y poca inspiración militar.

IMG_2220 IMG_2218La oferta es muy sencilla y se adapta al gusto de los barrios, pues este tipo de lugares formaban parte de la vida cotidiana de los vecinos, quienes consumían en la barra o adquirían a granel vermut y vino. La distribución de ciertas bebidas, las más populares y no embotelladas, destinada a los hogares tenían como puntos de referencias tascas, tabernas y bodegas. Además, en el caso de la Taberna Fernando, también funcionaba como punto de comercialización y distribución de hielo en porciones, servicio básico durante los meses de calor y única forma de refrigerar y conservar temporalmente los alimentos en fresqueras y neveras.

Hoy en día, el producto estrella sigue siendo el vermut de barril y los aperitivos. El sifón, envasado, de cristal y con su protector de plástico, muy tradicional, retornable, no solo sirve para mezclar con el vermut, sino que puedes llevártelo a tu casa y comenzar la cadena. Yo lo tengo y estoy encantado. Recordando tiempos pIMG_2226asados en compañía de mi viejo.IMG_2216

Creo, que el establecimiento no es el original, pues parece ser el resultado de varias reformas, quizás la resultante de la fisonomía actual se realizara en los años 50-60, manteniéndose incluso, aunque no se usa, la vivienda de la trastienda: Fernando hijo aun vive en el mismo edificio. Al fondo del local, al final de la barra, con fines decorativos, aun se conservan tres tinajas de vino, mientras que en el pasillo se localiza la instalación la bomba para la presión de lo líquidos, similar a la empleada en las Bodegas Oter. Asimismo,  aún se conservan algunos reclamos publicitarias, como un espejo con pegatinas en el interior y un luminoso promocionado por Miranda en la fachada. Y, finalmente, el rótulo con la denominación del negocio, con el termino Fernando en cursiva, blanco sombre fondo negro, flanqueado por dos rombos en cuyo interior, sobre fondo rojo, en negro, el número del inmueble -31-.IMG_2267

Meyer, Luis (2014): “El Valle del Kas cambia su horizonte”. Elpaís.com, [en línea] 24 de agosto. Disponible en: http://ccaa.elpais.com/ccaa/2014/08/29/madrid/1409331092_992326.HTML

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